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あまごの姿揚げ
by Chama_k
カリふわで美味しいです♡ 頭まで食べれるのでカルシウムいっぱい♡
コツ、ポイント
水気をしっかり切る!
材料
(2人分)
あまご
2匹
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
おかあさんの味を再現したくて作りました!
1.
あまごのお腹に包丁を入れて 内蔵をとりきれいに洗う。
2.
頭を残して半分に開く。
3.
ポリ袋に開いたあまごと 調味料を入れてしばらく漬け込む。
4.
キッチンペーパーで水気を切り片栗粉をまぶす。
5.
油でカラッと揚げて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3808701
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