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絶品*鮭の粕漬け
by めかぶ!
安い塩鮭も酒粕に漬けるだけで、高級感のある味わいに!
コツ、ポイント
このレシピで使った練り粕は、熟成されて茶色くなったものです。
材料
(1人分)
塩鮭(甘口)
1切れ
練り粕(ポイント参照)
大さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
ネットで練り粕を購入し、活用したくてつくりました。酒粕ならではの味わいが大好きです!
1.
鮭の切り身をキッチンペーパーで包み、練り粕を両面に塗る。
2.
その上からラップで包み、冷蔵庫で1~2日漬ける。
3.
予熱したグリルで、弱火で5~8分焼く。焦げやすいので注意!
https://cookpad.com/recipe/3809087
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