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『麩』やこ丼 (親子丼もどき)
by canary22
お肉無しの節約レシピです! 何にも冷蔵庫にない日にどうぞ♡
コツ、ポイント
お麩を戻した際に水を切り過ぎると、つゆを吸いすぎてしょっぱくなり、水切りがあまいとつゆが水っぽくなるので、軽くしぼるのがコツです!
材料
(2人前)
お麩
お好みで
玉ねぎ
半玉
卵
3〜4個
ごはん
お好みで
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆白だし
1.5〜2カップ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もなく、たまたまあったお麩でメインが作れないかと思い、卵でとじてご飯に乗せてみました! お麩につゆが染みてとっても美味しかったです♡
1.
お麩をぬるま湯で戻します
2.
玉ねぎを薄切りにして、フライパンでしんなりするまで炒めます
3.
戻ったお麩を軽くしぼり、フライパンへ入れます
4.
☆の調味料を入れて、味が玉ねぎに染みるまで煮込みます
5.
煮汁が煮立ち、少なくなったら卵でとじます
6.
暖かいごはんの上に乗せて、飾りで海苔や三つ葉などを乗せて完成です
https://cookpad.com/recipe/3810132
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