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冷凍豆腐で*回鍋肉丼
by 麻衣舞
お肉の代わりに冷凍豆腐でヘルシーに!甘辛い味とご飯がめちゃ合います♡
コツ、ポイント
このレシピだと、辛さは中辛といったところでしょうか。お子様や辛いものが苦手な方は、豆板醤を減らしたり、入れなくても大丈夫です☆
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗2杯分
冷凍豆腐
半丁
キャベツ
約1/8コ
ピーマン
2コ
玉ねぎ
1/4コ
サラダ油
適量
*醤油
大さじ2
*みりん
大さじ2
*酒
大さじ1
*味噌
小さじ2
*豆板醤
小さじ1/2
*片栗粉
小さじ4
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐を一度食べてみたくて、簡単にできる肉料理を考えて作りました!
1.
冷凍した豆腐を電子レンジまたは自然解凍し、絞って水気をよく切って、薄くスライスします。
2.
キャベツはざく切り、ピーマンは1cm幅、玉ねぎは細切りにします。*はよく混ぜ合わせておきます。
3.
フライパンに薄くサラダ油を敷き、豆腐を両面に軽く焼き色が付くまで焼きます。色が付いたら別の所にあげておきます。
4.
同じフライパンにサラダ油を敷き、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、豆腐の順に入れ、中火で炒めていきます。
5.
野菜に火が通ったら火を弱め、混ぜ合わせておいた調味料をもう一度よく混ぜてから入れ、絡めます。
6.
器にご飯をよそい、5を乗せて完成です!お好みで温泉卵や、目玉焼きを乗せればより美味しくなります!
https://cookpad.com/recipe/3810730
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