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ほたるいかの南蛮漬け
by マルヨ食品株式会社
今が旬のほたるいかを使ったレシピです☆
材料
(2人分)
茹でほたるいか
20尾
小麦粉
適量
揚げ油
適量
玉ねぎ
1/2個
にんじん
少量
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
青じそ
お好みで
このレシピの生い立ち
今が旬のほたるいかをさっぱり食べれるようにアレンジしてみました!
1.
玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにする。
2.
酢と砂糖を混ぜ合わせる。
3.
ほたるいかの目を取り除き、小麦粉をまんべんなくつける。
4.
160℃の油で揚げる。
5.
2に揚げたほたるいかと1を入れ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。 ※お好みで千切りにした青じそをのせてください。
https://cookpad.com/recipe/3810908
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