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チョコチーズケーキ❤
by えりじぃ
ほんのりチョコ風味のチーズケーキ❤ チョコ入りでもくどくないので家族にも好評です(^v^)
コツ、ポイント
気泡を消さないように。
材料
(18cm)
クリームチーズ
200g
砂糖
50g
卵黄
3個
生クリーム
100cc
ミルクチョコ
1枚(60g)
レモン汁
大さじ1
薄力粉(ふるっておく)
50g
卵白
3個
このレシピの生い立ち
チョコが残っていたのでチーズケーキに加えてみました(^v^)
1.
チョコは湯煎にかけて溶かしておく。 オーブンは160度。お湯を沸かす。生クリームは室温に戻しておく。
2.
クリームチーズは柔らかくなるまで室温に戻しクリーム状になるまで混ぜる。そこに砂糖を加え混ぜる。
3.
溶かしたチョコを加え混ぜる。 卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
4.
生クリームを加え混ぜる。レモン汁を加える。ふるった薄力粉を加え混ぜる。
5.
別のキレイなボウルで卵白を8分立てまで泡立てる。
6.
④に卵白の1/3を入れ泡だて器でしっかりめに混ぜる。
7.
残りの卵白を入れ、泡だて器ですくっては落とす、を全体が混ざるまで繰り返す。泡を消さないように。
8.
クッキングシートをひいた型に流し入れ、鉄板に湯を張って160度45~50分蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/3810946
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