文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナスとミンチの味噌炒め
by azlyn
コクがあり万人受けする味です^ ^ お弁当にもいいですよ♬
コツ、ポイント
ミンチから油が出るので、油は少しで良いと思います。
材料
(2人分)
ナス
2本
ミンチ
約250g
砂糖
大さじ1.5
コチュジャン
大さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ナスに相性の良いミンチを使って少しピリ辛に仕上げてみました!
1.
ナスは1センチ角に切り水にさらす。5分ほどして水を切っておく。
2.
少量の油にニンニクと生姜のみじん切りを入れ、弱火で炒め、香りが立ったらミンチを入れる。
3.
ミンチの色が変わったらナスを入れる。 中火で炒め、油が全体にまわったら、砂糖→コチュジャン&味噌の順番で中火で炒める。
4.
最後にみりんを入れ軽く炒めて出来上がり。
5.
☆ニンジンを入れても美味しいです☆ 細切りにしてナスと同じタイミングで入れます。
https://cookpad.com/recipe/3811530
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.