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創味シャンタンで簡単!!メンマ風炒め
by maco’sキッチン
創味シャンタンで簡単にメンマ風の炒め物が出来ます(^^) ピリ辛の味付けはご飯が進みます。おつまみにもピッタリですよ!
コツ、ポイント
竹の子は硬い部分の方が歯応えが良くてメンマっぽくなります。 また、ラー油は量を調節してお好みの辛さにして下さいね(^^)
材料
竹の子(根っこの方)
200gぐらい
創味シャンタン
小さじ1
料理酒
100ccc
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
ごま油
小さじ2
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
竹の子を貰ったんでご飯が進む料理をと思って作ってみました。
1.
竹の子はアク抜きして縦の繊維に沿って4〜5㎝の縦長に切っておく。
2.
フライパンにごま油小さじ1を入れて軽く竹の子を炒める。
3.
軽く炒めたら料理酒、みりん、醤油、オイスターソース、ニンニク、ラー油、創味シャンタンを入れて炒める。
4.
水分が飛ぶまで汁を絡めながら炒める。 香り付けにごま油小さじ1を絡める。
5.
お皿に装って出来上り〜(^^)
https://cookpad.com/recipe/3811793
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