文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛バラ肉と大根の煮物
by ネコネコ子
おかずにしてもよし、丼にしてもよし
材料
(四人分)
牛バラ肉
250g
大根
1/6
厚揚げ
1/2
塩
適量
胡椒
適量
出汁
150ccくらい
醤油
大1〜3/2
味醂
大1〜2
はちみつ
小1
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで豚バラと間違えて牛バラを買ってしまい、買っちゃったんだからしょうがない!と作ってみたところ意外と美味しかったので。
1.
大根は皮をむいていちょう切りにする 厚揚げは食べやすい大きさに切る
2.
牛脂(又はサラダ油)を適量フライパンに入れ牛バラを入れる 塩胡椒を軽く振り焼き色がつくまで炒める
3.
牛バラに焼き目がついたら大根と厚揚げを入れる 軽く塩胡椒を振り、油が全体に回るよう軽く炒める
4.
水と醤油、味醂、はちみつを入れ中火で大根の色が変わるまで蓋をして煮る 大根の色が変わったら蓋を取り煮つめる
5.
最後にネギを散らしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3811814
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.