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切り干し大根と山菜の煮物
by ネコネコ子
いつもの切り干し大根に飽きたらこんなのはどうでしょう?
材料
(3人分)
切り干し大根
1/2袋
油揚げ
1枚
山菜
1袋
出汁
200cc
塩
適量
醤油
大1
味醂
大1
砂糖
大1
酒
大1
このレシピの生い立ち
社食の小鉢を再現 覚え書きレシピ
1.
切り干し大根を水で戻す 油揚げを短冊に切る 山菜の水を切る
2.
サラダ油をひき切り干し大根と油揚げを炒め、軽く塩を振る
3.
軽く炒めたら山菜の水煮を入れ、出汁、醤油、味醂、砂糖、酒を入れて中火で煮る 煮詰まったら完成
https://cookpad.com/recipe/3811874
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