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フレッシュなトマトで自家製ハヤシライス
by 無添加生活♪
市販のルーは添加物が多いから、使わずにやってみたら、とてもフレッシュで美味しかった。
コツ、ポイント
生のトマトを入れることでとてもフレッシュでさっぱりして、食べやすいハヤシライスになりました。
材料
(6人分)
玉ねぎ
2個
しめじ
一袋
牛バラ肉薄切り
500g
トマト
1個
オリーブオイル
少々
こ小麦粉
大さじ3.5
☆カットトマト缶詰
1本
☆ケチャップ
大さじ4
☆ウスターソース
大さじ3
☆赤ワイン
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
ハヤシライスが大好きな子供の為に、出来るだけ添加物が少ない自然なものを作りたいです。
1.
玉ねぎを薄切り、しめじを石取りして、トマトを小さく切り、下準備。
2.
鍋にオリーブオイルをいれて、すぐ玉ねぎをいれます。
3.
玉ねぎはしんなりなるまで炒めます。
4.
玉ねぎはしんなりになったら、牛肉をいれて、色が変わるまで炒めます。
5.
しめじとトマトを入れて、少し炒めます。
6.
小麦粉を振るいながら、少しずつ入れて、混ぜます。
7.
☆の調味料と水400mlを入れて、25分煮込みます。途中で二、三回混ぜます。
8.
火を止めて、そのまま10分寝かします。お皿にご飯を入れて、盛りつけます。
9.
とろとろたまごと一緒に食べたら、さらに美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/3812000
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