材料は多いけれど、手順はいたって簡単。
フランスの家庭料理をお手軽に。
コツ、ポイント
にんにくを漬けたオリーブオイルがあると役立ちます。
1.
深めのフライパンにオリーブオイルをひいて弱火にかける。
みじん切りにしたにんにくと、刻んだベーコンを入れる。
2.
野菜を一口大に切り、フライパンに入れる。
セロリとレンコンは柔らかくなりにくいので、小さめに。
3.
ざっと炒めたらトマト缶とコンソメを入れ、かき混ぜたらローリエを2枚乗せる。
5.
塩コショウ、ハーブ系の調味料で味を整える。
ローリエはここで取り除く。
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