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残りご飯で簡単◎こねつけ
by 長野県須坂市
【須坂市健康長寿発信レシピ】 郷土食「こねつけ」は残りご飯を上手に活用した長野のソウルフード。"
コツ、ポイント
《1食分の成分》 エネルギー176kcal 塩分 0.7g
材料
(4人分)
ご飯
150g
小麦粉
150g
水
100cc
みそ
大さじ2
くるみ
大さじ1
砂糖
大さじ2
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
須坂では米があまり採れなかった地域を中心に粉もの文化が広がりました。ご飯に小麦粉をたして作るこねつけは、今では子どもたちの大好きなおやつとして家庭や保育園で食べられています。
1.
みそ、くるみ、砂糖を混ぜておく。
2.
ご飯、小麦粉、水をよく混ぜる。
3.
2を手で平たくのばし、油をひいたフライパンに並べ弱火で両面を色良く焼く。
4.
3に、1のみそあんをうすくのばしてぬる。 くるみなしでも美味しく出来ます!
https://cookpad.com/recipe/3812660
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