文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あさりとカブの葉のペペロンチーノ?
by ☆★canon★☆
困った時のパスタ頼み。 冷蔵庫の中身で適当に作ります。 あさりは砂抜きしておいてください~
コツ、ポイント
ワインがなかったら水or酒でも大丈夫です。 4で水分が多いようでしたら強火にして飛ばしてからオリーブオイルをいれてください。 5のオリーブオイルは見た目の為のテカリ出しなのでしなくてもOK 全行程(中火/4)です
材料
(1人分)
パスタ
100g 食べたい分
あさり
80gくらい?
カブの葉
1個分
鷹の爪
2本
鶏ガラ
5gくらい?
オリーブオイル
炒められる量
白ワイン
70mlくらい
にんにくチューブ
1cm
このレシピの生い立ち
ノリで買ったあさりと、冷蔵庫の中にあまりそうなカブの葉と眠ってた鷹の爪と白ワインがあったので、とりあえずパスタで消費してしまおうと思い混ぜてみました
1.
パスタを少し硬めに茹でます (表記の2、3分くらい早くあげます) 茹で上がったらザルに移動。
2.
オリーブオイルに刻んだ唐辛子とニンニンを入れて熱します
3.
あさりと白ワインと鶏ガラ投入。殻が開くまで待ちます。
4.
細かく刻んだカブの葉を入れます。好きな食感まで火を通してください
5.
パスタとオリーブオイルを入れて和えたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3812710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.