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切り干し大根入りの卵焼き
by リボンベリー
残った切り干し大根をリメイクした卵焼きです。
コツ、ポイント
*ご家庭の切り干し大根の味の濃さを見て、塩を加えたり、砂糖の量を調節してください。 *一度巻いたら、キッチンペーパーを使って薄く油をしいていくときれいに巻けます。 *火加減は弱火だと焦らなくても焦げにくいです。
材料
残った切り干し大根
200gくらい
卵
3個
砂糖
小さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
切り干し大根が残ってきたらいつも卵焼きにしてしています。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
1.
残った切り干し大根を細かく刻む。大雑把でで大丈夫です。
2.
ボールに卵を溶き、①の切り干し大根を混ぜ、お好みで砂糖を加える。
3.
フライパンに油をしき、キッチンペーパーなどで全体に伸ばす。
4.
卵液の1/3程度を流し入れて、巻き、残りを2~3回に分けながら入れて巻いていく。
https://cookpad.com/recipe/3812734
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