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タケノコでピリ辛メンマ風
by つみれ2:30
余ったタケノコでおかず、おつまみ、ラーメンに!!ポリポリの食感がクセになり止まらない♥
コツ、ポイント
鶏ガラスープの素と豆板醤の代わりに キムチの素を使えばもっと簡単♪ 調味料はお好みで分量変えてください
材料
(3−4人前)
タケノコ(茹でてアクを抜いたものか水煮
300g位
水
適宜
鶏ガラスープの素
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
豆板醤
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ゴマ油(ラー油でも)
お好みで
このレシピの生い立ち
筍もらいすぎて飽きちゃったのでアレンジしてみました
1.
タケノコは薄めの短冊切り
2.
フライパンにタケノコ、ひたひたの水を入れ火にかけ鶏ガラスープの素、砂糖、酒を加え中火で3-4分煮る
3.
豆板醤、しょうゆも入れ、ホイルなどの落し蓋をして水分が少なくなるまで煮る
4.
落し蓋を取り、良い加減まで炒めて火を消し、ゴマ油をまわし入れて出来上がり♥
https://cookpad.com/recipe/3812810
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