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炊飯器でパン!シナモンロール
by ぐぅ一郎
大変そうなパン作りを 炊飯器で出来るだけ簡単に ほったらかして出来るように考えました☆ シナモン香ります☆
コツ、ポイント
2度目の炊飯はしなくても 食べられますが した方がカリッとして シナモンロールぽくて美味しいです!
材料
(小さいの8個)
強力粉
1カップ(100g)
ドライイースト(予備発酵無いもの使っています。)
3g
塩
ひとつまみ
砂糖
大さじ2
マーガリン(他の油でもOKです)
大さじ1
マヨネーズ
小さじ山盛り1
ぬるま湯
50ml
☆中身
あらかじめ混ぜておくと楽です。
☆シナモンパウダー
小さじ1〜2
☆砂糖(グラニュー糖がおすすめ)
小さじ4〜5
☆水(なくてもOKです)
小さじ1(入れない場合生地にそのまま振りかけてください。)
このレシピの生い立ち
炊飯器で菓子パン的なものが どの位できるのか 気になったので(^-^)
1.
☆の材料をよく混ぜておきます。 水無しでそのままかける場合は 後からかければ大丈夫です。
2.
☆以外の材料を ボウルに全て入れ よく混ぜます。 (ドライイーストは予備発酵必要なものは予め確認してください。)
3.
最初は菜箸などで 混ぜると楽です。 ある程度まとまったら 手で捏ねます。
4.
5分から10分程捏ねて 生地に艶が出て まとまったら OKです。 一次発酵に入ります。
5.
炊飯器に入れ蓋をしめ 保温モードにし10分 保温モードのスイッチを切り10分 生地が2倍に膨らんだら一次発酵完了です。
6.
まな板や作業台の上に生地をだし 優しく生地を押し ガス抜きします。
7.
麺棒や手を使い 生地を長方形にのばします。(くっつく場合 少し打ち粉します。)
8.
その上に☆の混ぜておいたものを塗り込みます。 上下端は 2cm程塗らずにあけておきます。
9.
手前から巻いていきます。 包丁などで8等分します。
10.
炊飯器に詰めていきます。 (膨らむので少し余裕持たせます。) このまま二次発酵に入ります。
11.
二次発酵に入ります。蓋をしめ 保温モードで20分放置します。今度は途中 スイッチを切りません。
12.
そのまま早炊きモードでスイッチを入れます。
13.
炊き上がったら 裏返して もう一度早炊きモードで炊飯します。 (熱いので布巾など使ってください!)
14.
炊き上がったら 出来上がりです! 甘さ控えめでペロッと行けちゃいます!
https://cookpad.com/recipe/3812938
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