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余ったパンでラスク
by じゃむっこ
中途半端に余るパンが貯まったら作る、我が家の定番おやつ。リッチなパンだとサクサク。リーンなパンだと、カリカリ食感に!
コツ、ポイント
パンを小さめにカット、低温でじっくり焼くことだけです。時間はかかりますが、手間はかかりません。 上記のフレーバーのほか、シンプルに砂糖だけ、ココアなんかもいいですね。 写真は、きな粉と粉チーズ。
材料
余ったパン
あるだけ
■
きな粉バージョン
◎きな粉
食パン一枚あたり大1
◎砂糖
お好みで。きな粉もちくらい?
◎塩
ひとつまみ
■
粉チーズバージョン
◎粉チーズ
食パン一枚あたり大1〜お好みで
■
青のりバージョン
◎青のり
食パン一枚あたり小1
◎塩
食パン一枚あたりふたつまみくらい
お好きなオイル
食パン一枚あたり大1〜2
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日ホームベーカリーでパンを焼きます。…1枚2枚、中途半端に余りませんか?冷凍庫整理を兼ねて、よく作ります。バターたっぷりじゃなくても、少なめオイルで、なかなか美味しくできます。
1.
オーブンを150〜160℃に予熱しておく。
2.
予熱してる間に、パンを一口サイズにカットし、ポリ袋に入れる。
3.
②にきな粉、砂糖、塩を、入れ、ポリ袋に空気を含ませて、シャカシャカとふる。
4.
粉チーズや、青のり塩のり場合も、同様にシャカシャカする。
5.
③④がよく混ざったら、オイルを入れ、今度は軽く揉むようにし、全体に絡める。
6.
天板に、オーブンシートをひき、パンが重ならないよう並べ、30分じっくり焼く。
7.
焼きあがったら、粗熱が取れるまでそのまま放置。(指で軽く触ってみて、カチカチに焼けていれば、OK。熱いから気を付けて!)
https://cookpad.com/recipe/3813059
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