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簡単美味♡mixきのこの和風スープスパ♪
by うまか鍋ますまさ
味付け簡単♪市販のソースはもう要らない☆コクと旨味の和風オイルパスタをご家庭で♡和風スープパスタ人気検索でトップ10入♪
コツ、ポイント
ベーコンやウインナーを入れると旨味が増してなお美味しいです~♪ 味の最終調整のコツ❤ 薄い時は、めんつゆを。 濃い時は、茹で汁を。 何か足りないときは、粉末だしorバターを。 追加すると美味しくなります☆
材料
(1人分)
パスタ(乾麺)
120g
茹で汁
100cc
椎茸スライス
1個分
しめじ
1/4袋
えのき茸(半カット)
1/4袋
ホウレン草(5cmカット)
1/3袋
■
味付け用材料
オリーブオイル
大さじ3杯
粉末だしの素
小さじ1杯
麺つゆ(ストレート)
50cc
バター(無塩)
大さじ2杯
■
仕上げ用
つまんでご卵(卵黄)or普通卵
1個分
■
以下はお好みで♪
ブラックペッパー
少々
鰹節
少々
刻みのり
少々
このレシピの生い立ち
きのこがいっぱいあったので・・・。 あっさり好きな人は、バターとオイルを入れなくても美味しくできますよ☆ ソーメンをパスタに代えて温めたらこんな感じ?w
1.
調理を始める前に、コツ・ポイントを読んでおいて下さい☆
2.
パスタを少し硬めになるように茹でます。 目安より1分短いくらい。
3.
フライパンに茹で汁をいれ、mixきのこを出汁をとるように弱火で茹でます!ホウレン草も一緒にOK!
4.
パスタが茹であがる直前に、味付け用材料を全て入れ、味見します。飲むと少し濃いくらいがBEST♪
5.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、手早く混ぜたら、1本だけ食べて味見します。この時点で少し薄いくらいが丁度良いです♪
6.
先に麺だけをお皿に盛り、ソースと具材は、上からかけるように盛り付けます。
7.
卵黄を真ん中に乗せ、お好みでブラックペッパー、かつをぶし、刻みのり等をかけたら完成です♪
8.
強火調理で茹で汁を減らすとオイルパスタ風に、レシピ通りに茹で汁を減らさないように作ると、スープパスタ風になります♪
https://cookpad.com/recipe/3813418
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