文字サイズ:
小
中
大
印刷する
魔法?!ふわふわ♪おからチョコシフォン♪
by sotto
すごくシンプルな材料で、低カロリーなのにすっごくフワフワ美味しい、おからケーキが出来ました♪ lunafairymienaさんの「おから100%ケーキ」に感動して参考にさせていただきました♪ 6/20トップphoto変更しました。
コツ、ポイント
面倒くさいですが、おからはさらさらパウダーに近づけてください。 粒があるとどうしても独特の「もそっ」と感が残ります。 フープロが無い場合は、すり鉢でも出来ました。
材料
(マフィン型6個くらい)
おから
50g
ココア
40g
卵
2個
砂糖
40g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
lunafairymienaさんのレシピに感動して♪ チョコが好きな息子のためにココアでアレンジしました。
1.
オーブンを180度に余熱しておきます。
2.
おから50gはレンジかフライパンで炒ってからからにして、FPなどで出来るだけ細かくさらさらのパウダー状にしておくきます。 おからパウダーとココアとベーキングパウダーを合わせて混ぜておきます。
3.
卵に砂糖を2.3回に分けながら、ハンドミキサーで、しっかり泡立てます。白くてもったり、リボンがかけるまで。(湯せんするといいです。人肌温度まで)
4.
2の卵に、1の粉類を2回に分けて混ぜます。すばやく丁寧に。出来るだけ泡を大切に・・・。
5.
180度のオーブンで13分くらい。オーブンや型の大きさにも左右されるので、焦がさないように注意です。串を刺してみてなにもつかなければOKです。
6.
*焼きすぎると、ぱさぱさになります!ちょっと短いかな?くらいでチェックしてください マフィン型で焼いてみました。冷ました後です。
https://cookpad.com/recipe/381341
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.