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甘鯛とじゃがいもとしめじのオーブン焼き
by m_mind
覚書
コツ、ポイント
薄味ですのでお好みでバルサミコ酢などををかけて召し上がると美味しいです。 *2016/06/18 写真を差し替えました。
材料
(2人文)
甘鯛フィレ
2枚
じゃがいも
小さい物3~5個
しめじ
1/2株
新玉ねぎ(玉ねぎOK)
1/2個
にんにく
2~3欠け
イタリアンハーブミックス
適量
塩(岩塩)
適量
オリーブオイル
オイルスプレー
バルサミコ酢
召し上がる時に
このレシピの生い立ち
体調がよくない時のメニューで、ほっといてできる料理をと思い考えつきました。
1.
じゃがいもは洗い、皮のまま水の入ったお鍋に入れ沸騰させる。
2.
オーブンを200度で予熱を始める。
3.
しめじはほぐしておく。 玉ねぎはくし切りに切っておく。
4.
甘鯛は両面に塩を振り、イタリアンハーブミックスも両面に振りかけておく。
5.
1のじゃがいもは5mmぐらいの厚さに切っておく。
6.
にんにくは2~3mmぐらいの幅の輪切りにする。
7.
オーブンの角皿にオーブンペーパーをひきオイルスプレーでオリーブオイルを吹き付けておく。
8.
7に甘鯛を背を上にして間をあけておき、5を甘鯛の周りに置き、しめじ、玉ねぎ、にんにくと甘鯛の上にのせる。
9.
8の上からもオイルをかけて、オーブンに入れ20分くらい焼く。 オーブンによって違いますので、時間はお任せします。
10.
焼き上がりの写真です。
https://cookpad.com/recipe/3813610
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