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筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め!
by ことゆずこ
筍と豚挽き肉、ニンニクの芽とパプリカで、ささっと彩り炒めです⭐
コツ、ポイント
私は面倒くさがりなので、フライパンに次々入れましたが、調味料を全部混ぜ合わせてから入れたら楽かもなぁー!
材料
(二人分)
たけのこ(下処理済茹でたもの)
200g
豚挽き肉
150g
パプリカ
1/4個
ニンニクの芽
5〜6本
生姜すりおろし
少々
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
味噌
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
和風の筍料理に飽きてきて、中華っぽいものにしたくって!
1.
油を熱したフライパンで挽き肉→筍の順に炒め軽く塩をふる。続いてニンニクの芽→パプリカの順に加えて炒める。
2.
生姜、みりん、酒、コチュジャン、味噌、を入れてやや強火で絡めて行く!
3.
出来上がり!
4.
筍は糠で茹でて下処理をしてたものを食べやすくスライス!パプリカは細切り、ニンニクの芽も食べやすくカット。
https://cookpad.com/recipe/3813616
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