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お弁当にも!常温揚げでシンプル塩唐揚げ。
by misumisu07
味付けお塩だけのこども用シンプル唐揚げ。 お弁当や糖質制限さんにも◎
コツ、ポイント
片栗粉はまぶしすぎずうっすらにします。 ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2016/04/18/191752
材料
(1〜2人分)
鶏もも肉
1枚
塩
小1/2
片栗粉
大2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
スパイスや粉チーズをまぶした唐揚げを作ったら、こどもが辛いと言うので… それで塩唐揚げに変更。 この方がこどもウケばっちりでした。
1.
鶏もも肉は塩を全体に揉み込みペーパーに包んでラップをし、1〜2時間(〜一晩)おきます。 *わたしは一晩置くのが好き。
2.
使う1〜2時間前に室温に出します。
3.
一口大にカットして、ポリ袋に入れ片栗粉を加えて袋の口を閉じ、振りまぜます。
4.
フライパンに油を2〜3cm深さに張り、もも肉を皮目下で並べ入れます。
5.
火をつけ中火でしばらく揚げ焼きします。
6.
周りがこんがりしてきて皮目に焼き色がついたら裏返します。
7.
裏にもこんがり焼き色が付き、ジュージューの揚げ音が少し静かになったら引き上げます。
8.
油を切って皿に取ります。
9.
千切りキャベツやレモンとともに皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/3813996
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