オリーブオイルでマリネしたトマトを粉チーズ入りの卵焼きの中に入れたサンドイッチ。これならトマトの汁気も気にならない!?
コツ、ポイント
トマトマリネの塩、胡椒、砂糖は入れすぎないでね。親指と人差し指でちょっとつまむくらいの量くらいかな。
1.
食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズと辛子を塗る。
2.
トマトは角切りにする。トマトマリネの材料をすべて入れてなじませておく。
3.
ボールに卵焼きの材料をすべて入れてよく混ぜる。(卵~マヨネーズ)
4.
卵液の半分の量を油(分量外)をひいて熱した卵焼き器に流し入れて、火が入ってきたら、トマトマリネを乗せる。
7.
また、パタンと二つ折りにして形を整える。焼けたら、取り出して粗熱を取る。
8.
食パンに卵焼きを乗せて、もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
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