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激うま! タケノコご飯!!
by meg331
タケノコご飯は毎年作ってますが、夫が「今までで一番美味しい!」と言った『激うまレシピ!』
コツ、ポイント
タケノコの存在感を出すため、油揚げは5mm角くらいに細かく刻んでいれてます(テレビ番組で教えてもらいました♪)
材料
(2人分)
たけのこ
150g
米
2合
油揚げ
半枚
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ2
●味醂
大さじ2
●白だし(ヤマキ)
大さじ4
●茅の舎出し
2cup
このレシピの生い立ち
産直市場のタケノコ売り場の「ご自由にお取りください」レシピを ちょっとアレンジ! 夫が 「美味しい」と言ったので 覚書…
1.
タケノコは水煮する
2.
タケノコは短冊切 油揚げは5mm角に切る
3.
●の調味料で タケノコを5分煮て、ざるにあげて冷ましておく
4.
土鍋に米 タケノコ 煮汁を入れて炊く
https://cookpad.com/recipe/3814578
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