いつものカレーライスにも酢しょうが!肉を炒める時に酢しょうが入れて炒めたら、いつも通りに作ってくださいね❤︎
コツ、ポイント
※酢しょうがは、皮付きみじん切りしょうが100g穀物酢100cc蜂蜜大さじ1を瓶に入れ冷蔵庫で1日置いたものを使っています。クセがなく応用が広く使いやすい!もち、黒酢バージョンもOK!私も、穀物酢と黒酢両方作って飽きないよう使い分けています
1.
厚鍋にサラダ油を入れて、ひとくち大に切った鶏肉を中火で炒める。このときに、酢しょうがも入れてよく炒めます。
2.
野菜は皮をむき食べやすく切っておく。じゃがいもにんじん玉ねぎきのこ類などを加え炒め、水をかぶるくらい入れる。
3.
15分から20分煮て具材が柔らかくなったら、いったん火をとめ、市販のカレールゥを入れたら弱火で煮、とろみが出たら完成
4.
ご飯をお皿によそい、カレーをかけ、お好みで黒ごまをふって出来上がり
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