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簡単アーモンドミルク★バターチキンカレー
by accoぴょん
市販のカレールウと、アーモンドミルクを使って、簡単にバターチキンカレーができちゃいます!
コツ、ポイント
カレールウを削るので、中が液状のものや二層式ではなく、普通のものが使いやすいです。もちろんカレー粉を使ってもオッケー!1片=大さじ1位で調整して下さい。
材料
(4人分)
市販のカレールウ
4片
玉ねぎ
1/2個
鶏肉(お好みでモモ肉でもむね肉でも可)
1枚(約250g)
プレーンヨーグルト
150g
バター
20g
しょうがチューブ
5cm位
にんにくチューブ
5cm位
アーモンドミルク
100ml
トマト缶
1缶(400g)
砂糖
大さじ1
塩
少々
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きなバターチキンカレーを自分で簡単に作りたくてアレンジしてみました!
1.
まずはカレールウ1片をおろしがねですりおろします。
2.
そこにヨーグルトを入れてよく混ぜ、一口大に切った鶏肉を漬け込みます。今回はモモ肉を使用しました。
3.
むね肉を使う場合は、繊維に逆らって一口大の削ぎ切りにし、漬け込む時間を長く(1時間位)します。
4.
玉ねぎはみじん切りにしておきます。
5.
鍋を熱し、バター、しょうがとにんにく、みじん切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするくらいに炒めます。
6.
そこにトマト缶を入れ、沸騰してきたら、カレールウ3片を入れ、よく混ぜて溶かします。
7.
カレールウが溶けたら、ヨーグルトに漬けておいた鶏肉をヨーグルトごと鍋に投入し、よく混ぜながら中火で5分ほど炒めます。
8.
アーモンドミルク、砂糖を入れ、塩で味を整えたら完成!辛さが足りない場合は一味唐辛子で辛さを調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/3815848
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