旬の新ジャガ新玉ねぎを使った夕飯のメインにも、弁当のオカズにもなるレシピです!皮を剥くところからでも15分あればできます
コツ、ポイント
イカが硬くならないようサッと炒めます。食べる前にお好みでブラックペッパーを散らせばビールのお供にも
このレシピの生い立ち
バターに合う食材全てが安く揃ったので。
1.
特売のロールイカをゲット\(^o^)/前日から冷蔵庫で解凍→時間がなければ冷水に晒し解凍
2.
玉ねぎは串切り、新ジャガとニンジンは皮を剥いて乱切りにしておき
3.
時短のためジャガイモとニンジンはレンジでチン!→うちのレンジで500wで3分弱
4.
その間にイカを一口大よりやや大きめに切ります〔火を通すと若干小さくなるため〕
7.
ここで一度レンジからジャガイモとニンジン取り出し確認します。串は通るけどジャガイモ少し硬いかな?くらいで
9.
さっと炒めたらジャガイモ、ニンジンも投入して酒→味醂→麺つゆ→醤油で調整し
10.
ジャガイモの角が軽くとれるまで炒めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3816527
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