コツ、ポイント
蓋がしまらなかったら、少し白菜のかさが減るまで煮てから油揚げを加えてください。
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので、作りました。
2.
シイタケの石づきを切り落とし、薄切りにする。
6.
フライパンに、白菜、シイタケ、油揚げ、●を入れて、蓋をして弱火で煮る。
8.
白菜がしんなりしてきたら、溶き卵を回し入れる。
9.
卵が少し固まったら、混ぜながら、中火で炒める。
10.
汁気がほとんどなくなったら、盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。
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