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☆イチゴショートケーキ☆誕生日・お祝いに
by さとちゃん1227
イチゴの季節に必ず作るイチゴショートケーキ☆子供たちに大人気です(*^^*)スポンジはシフォンケーキ風で簡単です♪
コツ、ポイント
卵白はしっかり冷やして冷凍庫がおすすめです(*^^*)しっかり角がたつまでメレンゲを作って下さい!
材料
(18㎝)
卵黄
3個
キビ砂糖
30g
オリーブ油
30g
牛乳
60g
小麦粉
90g
卵白
3個
キビ砂糖
60g
生クリーム
200〜300cc
グラニュー糖
15g〜20g
イチゴ
適量
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作るのが好きで、スポンジもシフォンケーキ風にしてみました☆
1.
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は冷凍庫に10分入れておく。
2.
卵黄に砂糖・牛乳・オリーブ油・小麦粉の順で入れて、その都度しっかり混ぜる。
3.
卵白に塩を一つまみ入れ、7分立てにしたら砂糖を2回に分けて入れ、角がたつまでしっかり混ぜる。
4.
メレンゲの1/3を卵黄に入れ、しっかり混ぜる。今度は卵黄をメレンゲのボールに全て入れ、さっくり切るように混ぜる。
5.
170℃に余熱したオーブンで35~40焼く。焼き上がったら20センチ位上から落として、焼き縮みを防ぐ。
6.
クーラーの上で逆さまに置いて冷ます。完全に冷めたら、型から外して半分にスライスする。
7.
生クリームを泡立てて、クリーム・イチゴ・クリームの順でサンドする。
8.
外側もたっぷり塗って、お好きなデコレーションをしたら完成です(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3817167
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