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鶏もも肉の柚子胡椒味噌焼き
by みずくみさん
普段は生姜を加えますが柚子胡椒にしてみたら、合わせ味噌とピッタンコ。柚子胡椒の量は加減してくださいね。
コツ、ポイント
柚子胡椒は私はチューブ入りのを五センチ位使いました。 お好みの量にしてください。 鶏もも肉は皮から焼きます。
材料
(4人分)
鶏もも肉
450g
合わせ味噌
大さじ1弱
醤油
大さじ1
味醂
大さじ1
酒
大さじ1
柚子胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
岐阜の名物に鶏ちゃん(けいちゃん)と言うメニューが有ります。柚子胡椒混ぜたらどうなるか試してみました。
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。ボールに調味料を加えて混ぜます。
2.
ボールに入れて、10分以上馴染ませてから焼きます。
3.
フライパンにサラダ油をひいて、皮の方から焼きます。焦げ目がついたら、ひっくり返し弱火で中までしっかり焼きます。
4.
レタスやキャベツを広げたお皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/3817399
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