文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホンナのほろ和え
by たまよ
田舎味噌とクルミの味が上品で素朴な味わいの山菜料理です。
コツ、ポイント
味噌やクルミの量は味見しながら、お好みの味に調整してください。
材料
(4人分)
ホンナ
10本
田舎味噌
大さじ1
クルミ
適量
このレシピの生い立ち
田舎の義母からたくさんの山菜と共に、一緒に教えてもらった義母オリジナルレシピです。
1.
ホンナを茹で、水に取ってさらす(注・左はコゴミです)
2.
ホンナの水気を絞って刻み、味噌を入れ包丁でたたく
3.
味噌が馴染んだら、クルミを加えさらに(好みの大きさに)たたく。ホンナとクルミが馴染んだら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/381755
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.