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栄養にがさず辛くないオニオンスライス
by もち子♪
オニオンスライス水にさらすと栄養素がにげるので水にさらさずに辛味をぬく方法です
コツ、ポイント
空気にふれさせることによって辛味がマシになるだとか バットにひろげておくのもいいかとおもいます
材料
(二人前)
新玉ねぎ
一個
このレシピの生い立ち
あたしも主人も新玉ねぎのオニスラ大好き♪ 今まで水にさらしてましたがそれって玉ねぎの栄養素逃げてるって知り色々調べて試してこの方法にたどりつきました 全然辛くないですよー
1.
新玉ねぎをスライスします
2.
ボウルにキッチンペーパーをひきオニスラをなるべく空気にふれるようひろげておきます
3.
この状態で1~2時間放置、あとはキッチンペーパーをとり冷蔵庫で冷やしておく
4.
2016/5/10 オニオンスライス人気検索トップ10入り! ありがとうございます!!
5.
chunchunママさんより50分で辛味が抜けたとレポ頂きました!
https://cookpad.com/recipe/3818522
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