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★超絶品★鳥のむね肉の味噌漬け
by ぽにんぽにん
私の超イチオシ(^q^)★いっぺん作ってみて下さい♪しっとりジューシー★しかも経済的でヘルシー♪鳥むねシリーズ第8段
コツ、ポイント
鳥のむね肉は、火を通しすぎると固くなるので、余熱をうまく使うといいですよ。ちなみに白味噌を使うなら砂糖の量を5gほど減らしてください
材料
(2人分)
鳥のむね肉
1枚
■
【調味料】
味噌
100g
砂糖
30g
塩こしょう
ひと振り
酒
50g
このレシピの生い立ち
西京焼きをよく作るので鳥むね肉用にレシピ作りました。
1.
鳥のむね肉をビニールなどに【調味料】を入れて3時間~半日漬け込む。
2.
中火で表面を両側焼き、焼き目が付いたら、火を止めて3分ほどほっとく(余熱で中まで火が通ります)。
https://cookpad.com/recipe/3818586
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