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タケノコ消費に☆タケノコたっぷり酢豚☆
by FarmRoots
【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】 タケノコ採れすぎて困ったら、みんなかぶりつく酢豚でGO!うますぎる~!
コツ、ポイント
☆はちみつが肉を柔らかくしてくれます。 ☆野菜も素揚げするとおいしいです。
材料
(4人分)
豚バラブロック
150g
■
下味
☆はちみつ
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ2-3
たけのこ水煮
300g
ニンジン
1本
たまねぎ
1/2個
ねぎ
1本
■
合わせ調味料
ケチャップ
大さじ3
酢
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
鶏がらスープ
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
タケノコが採れすぎるこの季節、必ず作る酢豚。 タケノコの量は肉の2倍ありますが、ケチャップ味でわんさか食べられて、消費に一役買いますね。 竹の赤ちゃんだけあって、パワフルな一皿。
1.
豚バラブロックを一口大に切り、下味用の調味料でよくもみ、半日漬けておく。(こうすると肉が軟らかくなってうまい!)
2.
1に片栗粉をまぶし、揚げ油(分量外)190度でカラッとなるまで揚げる。
3.
他の野菜もひと口大に切り、素揚げする。 鶏がらスープは100㏄のお湯で溶き、そのほかの合わせ調味料とまぜる。
4.
熱したフライパンに肉と野菜をいれ、混ぜておいた合わせ調味料を回しいれる。
5.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/3818615
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