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たけのこたっぷりカレー炒め
by mikakiki
味付けはカレールーのみなので失敗がありません!ご飯がモリモリ進みます。
コツ、ポイント
味付けに失敗はありません。お好みのルーで作ってください。甘口のものが合うと思います 。たけのこがいっぱい余っていたので多目に入れましたが、野菜は余り物で大丈夫です。ナスを入れても美味しいですよっ。
材料
(4人分)
牛薄切り肉
300g
たけのこ
1本
ピーマン
2個
人参
1本
きのこ(しいたけがオススメ)
1パック
玉ねぎ
1個
カレールー
3かけ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた簡単カレー炒めです。子どものご飯が進みます!
1.
材料を全部スライスします。 大体同じような厚さで、お好みに切ってください。
2.
カレールーも溶けやすいように刻みます。
3.
フライパンにサラダ油をひき肉と野菜を炒めます。火が通りにくかったらフタをして蒸してもokです。
4.
全ての材料に火が通ったら、フライパンの真ん中を空けて火を弱めます。空けた穴に水を50cc程入れて、ルーを入れ溶かします。
5.
ルーが溶けたら中火にし、全体にルーがからまったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3818909
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