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低糖おかず☆簡単もち麦チャーハン
by リウマとレックス
今話題の「もち麦」を使ってチャーハンに!プチプチ感が最高の腹持ちのよいチャーハン♪白米よりパラパラチャーハンになります!
コツ、ポイント
茹でたもち麦を使うので、食べたい時にすぐ作れます!1番最初に卵を緩めに焼いて取り出し、仕上げで混ぜれば、卵が硬くなりませんよ!火の通し過ぎに気をつけて!もち麦は、茹でた時の水気が出るのでしっかりと炒めて!具材はお好みでアレンジしてください。
材料
(1人分(合計糖質 約30.0g))
もち麦(糖質26.1g)
40g
卵(0.2)
1個
鶏胸肉(0.0)
100g
ゴーヤ(0.7)
50g
にんじん(1.9)
30g
しめじ(0.4)
40g
鶏がらスープ(0.7)
小さじ1
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
茹でたもち麦が、思ったよりパラパラだったのでチャーハンにしてみました。
1.
もち麦40gを茹でる。1ℓの水を沸騰させてからもち麦を入れ20分茹でて流水で洗ってザルに上げておく。
2.
チャーハンに入れる具材を細かく切っておく。ボウルに卵と水大さじ1を入れて、溶き卵を作っておく。
3.
フライパンに油を入れて熱したら、卵を入れて混ぜながら焼き、半分焼けたところでボウルに戻しておく。
4.
同じフライパンに油を引き、チャーハンの具材を炒める。
5.
くざいに火が通ったら、茹でておいたもち麦を入れて水気が飛ぶまで炒める。鶏がらスープ、塩胡椒で味付けする。
6.
炒め終わったら火を消し、先ほど焼いた卵をフライパンに入れて、混ぜ合わせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3819149
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