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まろやかなみょうがの甘酢漬け【作り置き】
by 鈴木美鈴
はちみつ効果で、まろやかなみょうがの甘酢漬け。お弁当のおかずに、冷やし麺のトッピングなど冷蔵庫にストックしておくと便利。
コツ、ポイント
・みょうがの表面に塩をすり込むと、鮮やかな色になり色止め効果があります。
材料
(4個分)
みょうが
3~4個
★酢(米酢使用)
大さじ3
★はちみつ
大さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
はちみつを加えて、まろやかなみょうがの甘酢漬けにしました。
1.
みょうがは縦半分に切り、表面の方に塩をすり込み、★を混ぜ合わせたとこへ入れ、冷蔵庫で1晩おく。
2.
・保存容器に入れ冷蔵保存で5日
https://cookpad.com/recipe/3819196
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