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かぼちゃグラタン
by maiko218
ハロウィンやXmasなどパーティでもお勧め、お好きな大きさにかっとして丸ごと食べられるグラタンです。
コツ、ポイント
1/2南瓜を使うときは底が安定する様、少しだけ包丁で真っ直ぐにカットしてください。
材料
(2〜3人分)
南瓜
1/2個
鶏もも肉
100g
マッシュルームorしめじ
2、3個
玉ねぎ
1/4個
ズッキーニ
5㎝位
小麦粉
大さじ1
牛乳
150cc
コンソメ
小さじ1
ハーブソルト
少々
オリーブオイル
小1
とろけるチーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
坊ちゃん南瓜でも大きめの南瓜でも作れます、今回は1/2にカットした南瓜を使って作りました。
1.
南瓜の種をとり洗ったら全体をラップで包みレンジで600w、8分温める。固さが目立つようなら+2、3分加熱します。
2.
①の柔らかくなった南瓜をくり抜き別皿に取っておきます。
3.
鶏肉と薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルを敷いたフライパンで炒めます。ズッキーニ、マッシュルームも加えます。
4.
③に小麦粉を加え混ぜる→少し温めた牛乳を数回に分けて入れ伸ばしていく。コンソメとハーブソルトで味を調整します。
5.
④にくり抜いた南瓜を入れ、少し煮詰めたら南瓜の器に入れチーズを乗せてオーブンへ、200℃で10~15分焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3819418
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