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白だしだけで!たけのこご飯♪
by なぁとん
ちりめんと白だしの優しい味付で旬のたけのこをいただきます!
コツ、ポイント
油揚げはみじん切りに! 大葉とごまを足すと風味もアップして美味しいです♪
材料
(4人分)
お米
3合
たけのこ(水煮)
100g
油揚げ
1枚
ちりめん
15g
白だし
70cc
麺つゆ(2倍濃州)
20cc
大葉・ごま(あればでOK)
適量
このレシピの生い立ち
実家でとれたたけのこを水煮にしてもらったので 細切りにして冷凍保存。 ちりめんが美味しいと母から聞いて作りました!
1.
たけのこは細切りに 油揚げはみじん切りにする。 (今回はゆでたたけのこを細切りにして冷凍したものを使いました)
2.
お米を研いでお米だけをお釜に入れる 水を入れる前に白だしを入れる そのあとにいつもの水加減で水をを入れる
3.
たけのこ(冷凍のまま)、油揚げ、ちりめん(かりかり系のちりめんを使用しました)をお釜に入れる。 あとは炊くだけ!
4.
炊けたら完成! 大葉とごまを混ぜ込むとより美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/3820366
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