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もっちり厚揚げ豆腐
by 優紀☆☆
豆腐がカリカリのときに食べるととっても美味しいです!保存しておいて次の日のお弁当にも使えます
コツ、ポイント
袋に入れて振るときに全部に片栗粉が行き渡るようにすること!
材料
厚揚げ豆腐
適量
片栗粉
適量
白だし
適量
生姜
にぶんのいっこ
油
適量
しいたけ
5個
しめじ
半分
このレシピの生い立ち
お母さんと作りました! めんどくさいときにぴったりです!
1.
沸騰したお湯につけて油をおとす
2.
厚揚げを一口サイズに切ってビニール袋にいれる
3.
片栗粉と厚揚げを袋に入れて振りながらまぜる
4.
160度の油であげる
5.
揚げている間に材料を切る
6.
《あんかけ作り》 お湯を沸騰させる
7.
沸騰したお湯に白だしをいれる
8.
生姜をする
9.
作っただしに生姜を入れる
10.
ある程度温まったら具材を入れる
11.
片栗粉を水でとかす ↓ 火を弱めた鍋に入れてとろみが出るまで混ぜる
12.
揚げた厚揚げ豆腐の上からあんかけをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3820401
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