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シーチキンのおかずマフィン
by はごろもフーズ
コーンのシャキッと感とシーチキンのコクが感じられるお食事系マフィンです。混ぜて焼くだけだから、忙しい朝にもオススメです♪
コツ、ポイント
バターはあらかじめ室温に戻しておきましょう。粉類は必ずふるってから加えてください。ダマになるのを防ぎます。粉を加えたら、さっくり切るように混ぜるのが、ふっくらのポイント!
材料
(6個分)
はごろもフーズ「シーチキンSmileLフレーク」(50gパウチ)
2袋
はごろもフーズ「シャキッと!コーン」(190g缶)
1缶
砂糖
大さじ1
卵
1個
牛乳
100ml
塩
小さじ1/2
バター
50g
■
【A】
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
■
【トッピング】
プチトマト
適量
ブロッコリー(ゆでたもの)
適量
このレシピの生い立ち
シーチキン×コーンの最強コンビをマフィンにアレンジ♪朝にうれしいお食事系マフィンを作りました!トッピングはお好みのものでOK!おうちにあるもので楽しんでくださいね。
1.
今回は、はごろもフーズ「シーチキンSmileLフレーク」を使います。
2.
ボウルに、室温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
3.
よく溶きほぐした卵を、<2>に少しずつ加えながら混ぜる(分離しないように注意してください)。
4.
<3>に牛乳と塩を加えて混ぜ、合わせてふるっておいた【A】を加えたら、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
5.
<4>にシーチキンSmileLフレークと汁けをきったシャキッと!コーンをそれぞれ2/3量ずつ加え、混ぜる。
6.
マフィン型に<5>を流し入れ、半分に切ったプチトマト、ブロッコリー、残りのシーチキンとシャキッと!コーンをのせる。
7.
<6>を天板に並べ、180℃に余熱しておいたオーブンで25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3820666
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