コツ、ポイント
人参は、しりしりしたら、洗わないでね。ベチャッとなるし栄養が逃げてしまいます
このレシピの生い立ち
小さい頃から沖縄人よく食べてますよ。
2.
人参をおろし金を使って人参をしりしりしていきます
3.
人参は洗うとビタミン抜けちゃうから洗わないでいいですよ。もちろん皮をむいたら洗ってね
4.
たまごを2個割ったらだしの素と醤油を混ぜておきます
5.
人参を先にしなっとするまで、いためていきましょう。
6.
つぎに卵を回しながらカラカラに水分飛ぶまで炒めます。
8.
器に盛り。白いご飯の上に乗せて食べるのが、我が家流。お弁当にもあいますよ。時短です!
9.
今日は栄養考えて野菜が少ないから炒飯と一緒にしました
https://cookpad.com/recipe/3820988
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