レンコンのシャキシャキ感がクセになるサラダです。お弁当にもぴったり!
コツ、ポイント
ツナやコーンを入れると美味しいです。
塩もみの塩は入れ過ぎると辛くなるので注意!!
このレシピの生い立ち
思いつきで入れてみたら美味しかったので、、、
1.
ジャガイモの皮を剥き、5ミリ厚さの半月切りにする。鍋に入れ茹でる。箸が刺さるぐらい柔らかくなったらザルに上げボールへ
2.
ジャガイモを茹でている間に、きゅうりはスライスして塩もみ。ハムは角切り。レンコンは4等分に。
3.
茹で上がったジャガイモをかるく潰し、ハム、レンコン、きゅうりは(よく水気を絞る)を入れ、塩こしょう、コンソメで味付け。
4.
よく混ぜる。マヨネーズを入れてさらに混ぜる。
出来上り。
https://cookpad.com/recipe/3821043
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