文字サイズ:
小
中
大
印刷する
母の日に。クッキーでカーネーション
by ckromi
カーネーションをイメージして、女子力が高そうなクッキーが出来ました。母の日などにどうぞ。
コツ、ポイント
口金は、ホイップ付いてくるものがピッタリでした。 砂糖の固い塊があると口金に詰まるので注意しましょう。 串の尖った方にクッキーを付けると、外れやすくなります。 予め少量の生地で土台を作り、その上に串を置いて絞った方が、外れにくくなります。
材料
(小さめクッキー約50個分)
バター(マーガリン)
90g
砂糖
50g
卵
1個(50g)
バニラエッセンス
適量
薄力粉
160g
食紅
適量(耳かき一杯程度)
このレシピの生い立ち
母の日用に、お菓子でブーケを作れないかと考えて作りました。ピンク一色で作ると美味しくなさそうに見えるので、あえて二色で。
1.
オーブンは170℃に予熱しておく。
2.
バターをクリーム状に練り、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。卵とバニラエッセンスを加えて更に混ぜる。
3.
※コツ バターは、溶かしすぎないこと。卵は程よく混ぜて、ホイップにしないこと。
4.
薄力粉を加えて、ゴムベラで、練らないように混ぜる。生地の半量に、ごく少量の水でといた食紅を加えて混ぜ、色を付ける。
5.
食紅は、直接混ぜると混ざりにくい。耳かき一杯程度の少量でも色付くので、初めて使う人は慎重に。
6.
絞り袋に口金を入れ、深さのあるコップなどにかけて、二色の生地を入れる。(絞ったときに二色出るように入れる。)
7.
天板にクッキングシートを敷いて、つまようじ、竹串などを並べ、太い方の先端に生地を絞り出す。
8.
絞り袋を左右にひねりながら、中央一点に絞るとキレイ。 厚みが出ると生焼けになるので注意。
9.
ひねらないで絞るとこうなる。ひねった方がカーネーションっぽいかな。
10.
カーネーションに飽きたら、丸くしてみたり。厚みにバラつきが出ない範囲で、好きなように絞りましょう。
11.
170℃のオーブンで16分程焼く。焼き上がりの柔らかいうちは、串から離れやすいので取り扱い注意。
12.
ブーケにしてみたり。緑の色素を持ってたら、葉っぱも付けられそう♪
13.
2016.5.6 手違いで、工程がずれたレシピになっていたので修正しました。印刷などされた方、ごめんなさい。
https://cookpad.com/recipe/3821300
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.