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筍とチーズ、長芋とチーズのフライ♪
by みゆたけ♪
筍スライス、長芋スライスにチーズを挟んで 揚げました♪\(❁´∀`❁)ノ
コツ、ポイント
筍と長芋スライスに打ち粉をした方がやりやすいと思います。 私は打ち粉をしなかったので、チーズが滑ってやりにくかったです。
材料
筍スライス
10枚
長芋スライス
10枚
スライスチーズ
4枚位
木の芽
6まい
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
パン粉
適量
■
バッタ液ID : 3543282
小麦粉
60g
卵
1ヶ
水
60cc
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
筍料理を色々したのですが、フライにもしてみました。 木の芽とチーズがいい具合で美味しかったです。 筍の量が少なかったので、山芋も使ってみました。 息子も主人も喜んで食べてくれました。
1.
筍をスライスします。 約5〜7mm幅位 両面に塩コショウを振ります。
2.
スライスチーズを2つ折りしたものと 木の芽を乗せます。筍で挟みます。 筍に打ち粉をするとやりやすいと思います。
3.
長芋は、面がある物は、輪切りで、 面の無いものは斜め切りにして面を作って下さい。 約7mm幅で切ります。
4.
塩コショウを振ります。 チーズを2つ折りにしたものを挟みます。
5.
揚げやすい様に、爪楊枝を刺して下さい。
6.
バッタ液を作ります。 レシピID : 3543282
7.
小麦粉で打ち粉をし、バッタ液を付けます。 パン粉を満遍なく付けて下さい。
8.
170℃の油で狐色に揚げます。
9.
お皿に盛り付けて、木の芽を飾って下さい。 そのままでも、お醤油でも、ソースでも、美味しいデスヨ♪
https://cookpad.com/recipe/3821321
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