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サクっ♪バナナがいい香り♪型抜きクッキー
by teddynancy
バナナの香り~ふんわり♪サクサクおいし~♪しかも!型抜きしやすい♪そんなクッキー出来ました♪
コツ、ポイント
砂糖は、20gでもバナナの甘みで十分おいしいですが、甘目が好きな方は増やしてください。
材料
(天板約1枚分)
バナナ(完熟)
30g
バター・マーガリン(出来れば無塩)
50g
卵黄
1個分
○コンスターチ
40g
○小麦粉
100g
○砂糖
20g~40g
このレシピの生い立ち
うちのクッキー型は細い部分があるものが多いのでそれでも抜きやすくサクサクを目指しました♪
1.
バターをクリーム状に混ぜます。
2.
卵黄を混ぜ、バナナを潰しながら加え混ぜます。
3.
2を1に少しずつ混ぜていきます。
4.
○を一気に投入。一まとめに混ぜます。
5.
混ざったら、ラップして冷蔵庫で30分休ませます。
6.
オーブンを170度で余熱開始。 5mmぐらいに伸ばして好きな形に型抜きします。 オーブンで10~15分焼きます。
7.
ちょっと焦げやすい生地です。 焼き時間が短めや、生地が厚めだとちょっとソフトなクッキーになります。
https://cookpad.com/recipe/382134
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