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ちくわと豆苗のさっと煮
by ぽちこ(マイ)
ちくわと栄養満点の豆苗ですぐできる一品。 冷やしても美味しくいただけます。
コツ、ポイント
豆苗を鍋に入れてすぐは煮汁が足りなく感じるかもしれませんが大丈夫です(*^^*) 混ぜてるうちに全体が煮汁に浸かりますよ。
材料
(小鉢で4人分)
ちくわ
1袋(4本)
豆苗
1/2袋
だし汁
1カップ
しょう油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
安くて栄養満点なので我が家でよく買う豆苗のレシピを考えてて思いつきました。
1.
鍋にだし汁と調味料、乱切りにしたちくわを入れ火にかける。
2.
豆苗は食べやすい長さに切る。3等分がちょうどいいかな。
3.
沸騰したら火を弱めて2、3分煮て火を消す。 そこに豆苗を入れて混ぜる。1分もしないうちに余熱でかさが減ってきますよ。
4.
すぐ食べてもいいし、タッパーに煮汁ごと入れて冷やしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3821449
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