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ノンオイルおつまみ♡梅チーささみ串
by ★*RikO*★
ビールのおつまみ、ダイエット中の方に、もちろん子供から大人まで♡居酒屋定番の串を家庭で簡単に。梅しそチーズが旨〜♡
コツ、ポイント
梅肉チューブを使う方。チューブのものは塩気が強いので、梅肉チューブの場合のせる量は少量で良いと思います(*^^*) ささみの刺し方と酒で蒸し焼きにすることで、パサつかずふんわり仕上がります。梅肉とチーズの味があるので、塩胡椒は少量で。
材料
ささみ、とろけるチーズ、大葉
適量
梅干し(種を除く)、みりん
適量
粗挽き塩胡椒、酒
適量
このレシピの生い立ち
お腹がそんなに空いていない時の晩酌や、ヘルシー気分の時に、パパッと作る串です。居酒屋では必ず梅しそものを食べるので(*^^*)
1.
ささみは筋をとり、3〜4等分に切ります。切り口が外側にくるように串に刺します。ささみ1本で串1本が目安です。
2.
フライパンに並べて、中火で片面焼きます。油は不要。 焼いている間に、梅肉にみりんを少量垂らし包丁で叩きます。
3.
ブラックペッパーをふりふり。酒を回しかけて蓋をし、蒸し焼きにします。ささみに火が通ったらチーズをのせて蓋をし仕上げます。
4.
チーズがとろけたら、お皿に盛り付けます。梅肉をのせて、千切りにした大葉を飾ったら完成です(*^^*)
5.
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6.
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