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小麦粉不使用!おからパウダーの焼き菓子
by 夢のひよこ
バター、小麦粉不使用、おからパウダー、ココナッツオイルを使った小さな焼き菓子です。
コツ、ポイント
卵白をしっかりと泡立てる。 シロップ等の甘味はお好みのものを使用、 レシピの出来上がりはほんのり甘い感じです。 ドライフルーツはブランデーに漬けておいたものを使用してます。 ココナッツオイルは固まっていたら、湯煎して液状にて使用
材料
(16個)
おからパウダー
30g
卵
3個
豆乳(無調整)
100g
オリゴ糖シロップ(お好みのシロップ&砂糖でも)
60g
ココナッツオイル(湯煎等で溶かしておく)
30g
洋酒漬けのドライフルーツ
50g
飾り用のココナッツ
少々
このレシピの生い立ち
生おからでなく、おからパウダーを使ってみたく家にある材料にて作ってみました。
1.
ボールにおからパウダー、卵黄、豆乳、ココナッツオイル, オリゴ糖シロップ、洋酒漬けのドライフルーツを混ぜ合わせる。
2.
卵白は泡立てておく。
3.
1に泡立ておいた卵白をさっくり混ぜ合わせる。
4.
シリコン型に3を入れ、飾り用のココナッツを上に少々乗せ、180℃に温めておいたオーブンにて30分くらいで焼き上げる。
https://cookpad.com/recipe/3821938
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